Curadoria certa de vinhos italianos valoriza o cardápio e melhora a experiência do cliente.
Mário Conti
Consultor enogastronômico
Para restaurantes e empórios, escolher vinhos italianos vai além do rótulo famoso. É preciso pensar em versatilidade, consistência e perfil do público. Vinhos equilibrados, com boa acidez e identidade regional tendem a harmonizar melhor e girar mais rápido. Uma curadoria inteligente equilibra clássicos e descobertas, garantindo qualidade sem engessar a carta.
Para restaurantes e empórios, escolher vinhos italianos vai além do rótulo famoso. É preciso pensar em versatilidade, consistência e perfil do público. Vinhos equilibrados, com boa acidez e identidade regional tendem a harmonizar melhor e girar mais rápido. Uma curadoria inteligente equilibra clássicos e descobertas, garantindo qualidade sem engessar a carta.
Para restaurantes e empórios, escolher vinhos italianos vai além do rótulo famoso. É preciso pensar em versatilidade, consistência e perfil do público. Vinhos equilibrados, com boa acidez e identidade regional tendem a harmonizar melhor e girar mais rápido. Uma curadoria inteligente equilibra clássicos e descobertas, garantindo qualidade sem engessar a carta.
